ganslmania in der blauen gans!


die legendären ganslwochen in der blauen gans haben begonnen. noch bis 18. november ist unser wappentier das kulinarische thema. ehrensache, dass heidi neuländtner sich besondere gerichte mit gans einfallen läßt: vom traditionellen gänsebraten mit erdäpfelknödel, maroni und rotkraut über ganslrisotto mit liebstöckl bis zu hausgemachten ganslravioli oder einer langsam gegarten gänsebrust mit steckrüben.

unsere gänse wiegen maximal 3 1/2 kg, nur dann sind sie zart und saftig. sie stammen vom geflügelhof von johann radelsböck aus Haag, der keine lebendrupfungen vornimmt und auch keine stopfleber produziert.

heuer haben wir uns einen home-service einfallen lassen. gegen vorbestellung bereiten wir den gänsebraten als take-away gericht zum mitnehmen im styropor ein. damit entfallen stundenlange arbeit und die geruchsbelästigung in der wohnung.